鲜百合没有生产日期不可以吃，存在食品安全隐患。依据《中华人民共和国产品质量法》，食品应清晰标明生产日期，无生产日期食品违法。若食用可能面临健康风险，且厂家将受法律制裁，包括罚款及整改。
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对于无生产日期的鲜百合，常见处理方式为：一、不购买食用，避免潜在风险；二、向食监局举报，维护消费者权益。选择时，应优先考虑自身安全与合法权益，举报可促使厂家受法律制裁并整改。
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无生产日期鲜百合不可食。1. 若已购买，应丢弃不食用，避免健康风险。2. 未购买但发现此问题，应立即停止购买，选择其他合规产品。3. 作为消费者，有权向食监局举报，要求厂家整改并索赔。